El arte de saber catar vinos: Consejos para principiantes que impresionarán a tus sentidos.
La cata de vinos es un mundo fascinante. Si eres nuevo en este apasionante viaje, no te preocupes. Estamos aquí para guiarte en el arte de catar vinos con 5 consejos para principiantes. Consejos esenciales y básicos que te ayudarán a disfrutar y apreciar el vino como nunca antes.
1. Selecciona el Vino Adecuado
Antes de sumergirte en la cata, es crucial elegir un vino adecuado. Nuestro consejo si eres principiante es que comiences con variedades más suaves y recuerda que cada variedad tiene sus peculiaridades generales pero también dependen de la zona y los suelos donde crecen. Con el tiempo, podrás explorar opciones más complejas.
2. Observa el Color
El primer paso para una buena cata es observar el color del vino. Inclina la copa y observa los matices sobre un fondo blanco (un papel o una servilleta). Esto no solo añade un toque de sofisticación a tu experiencia, sino que también revela detalles sobre la edad y el tipo de uva. En una variedad blanca como es la viura verás que nuestro blanco joven tiene un color amarillo pálido, y si lo comparas con nuestro Blanco Fermentado que ha pasado 6 meses en barrica, podrás ver que tiende a un color más dorado gracias a la oxidación. Un ejemplo fácil de recordar es el color de una manzana recién cortada y cómo su tono se va volviendo más marrón después de unas horas.
Por lo general los vinos tintos jóvenes tienen un color más púrpura, frente a los vinos más envejecidos que tienden a tonos más teja.
3. Aprende a Oler
El aroma es una parte esencial de la cata. Primero huele el vino con la copa parada. Después, da pequeños giros a tu copa para liberar los aromas y sumérgete en el olor, ¿notas la diferencia? ¡No tengas miedo de describir lo que sientes! Palabras como frutal, floral o especiado son perfectas para empezar.
4. Prueba y Saborea
Cuando llega el momento de probar el vino, tómate tu tiempo y presta atención a las sensaciones. ¿Es afrutado, seco, o tal vez un poco ácido? ¿notas el tanino (sequedad en las encías?. No te preocupes si no captas todos los sabores al principio; la práctica hace al maestro.
5. Acompaña con Maridajes Simples
Haz tu experiencia de cata aún más placentera al combinar el vino con alimentos. Prueba con quesos suaves, frutas o chocolates. Este simple gesto puede realzar los sabores y mejorar tu aprecio por el vino.
¿Estás listo para aventurarte en el emocionante mundo de la cata de vinos?. Recuerda, la clave es practicar y disfrutar el proceso. Prueba diferentes variedades, descubre tus preferencias y, sobre todo, diviértete explorando este apasionante universo. Muchas bodegas ofrecen una cata de vinos incluida en su visita, visita diferentes y compara. En nuestra visita Entre Barricas Premium podrás disfrutar de una visita guiada y posterior cata de 4 de nuestros vinos. ¿Te inicias con nosotros?
